当店こだわりのコーヒーは、
北は札幌から南は鹿児島まで全国の有名ロースターの豆を飲み比べ、
厳選に厳選を重ねた“シングルオリジンコーヒー”です。
中米とアフリカの様々な産地の豆を入れ替えながら
常時4種類の豆をご用意しております。
シングルオリジンコーヒーとは、
(1)生産国/生産地域が明確である事
(2)生産処理方法が明確である事
(3)単一品種である事
これらの3つの要件を満たした豆である事が条件になります。
大変良質な豆は、チョコやキャラメル・バニラ・黒糖他、
様々な印象の甘さを持ち合わせています。
また、オレンジやレモン、アップル、マンゴーなどの
フルーツを思わせる良質な酸味(フルーティ)や
アーモンド、クルミ、カシューナッツ、など
苦みとは違うナッツ感のある香ばしさがあり
時間の経過とともに変化する、
香りや甘みなどの良質な豆だけが持つキャラクターを
感じる事ができます。
珈琲=苦いと思っているあなたにぜひ飲んでいただきたい!!
きっとあなたの珈琲への常識が変わる日になると思います。
新しいコーヒーの常識をこの機会にぜひご体験下さい。
旬な季節のフルーツを、自家製ビネガーシロップで漬け込み、
ソーダやミルク、ウイスキーなどで割ってお召し上がりいただきます。
広く一般的に「お酢」は疲労回復や食欲増進といった
健康をサポートするのに効果があると言われており、
当店でも人気のドリンクです。
さっぱりとしていますので、ぜひお料理と一緒にご堪能ください。
さっぱりしたいときは、炭酸の刺激のあるソーダ。
お酒として飲みたいときは、焼酎やウイスキー。
お食事後のデザート感覚で、濃厚なヨーグルトのように仕上がるミルク。
その時々で、ぜひお好みの割り方をお楽しみ下さい。