『酸味の無いコーヒーを』と言われる件について

現在コーヒーを評価する7項目の評価基準の1つに いかに良質な酸を持ち合わせているか? というのが評価の対象になっています。 ですので大変評価の高い良質な豆には 必ず良質な酸が含まれています。 ある意味、酸味の無い美味しい … 続きを読む 『酸味の無いコーヒーを』と言われる件について