こんにちは
ブルックリン食堂オーナーの山村です。
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２０２３年５月３１日をもって
ブルックリン食堂を閉店いたしました。
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８年と3ヶ月
皆様、本当にありがとうございました。
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5/31
お陰様で閉店日は
予想をこえる超満員で
ご来店して頂いたお客様には
深く感謝申し上げます。
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また、満席にてお断りしたお客様、
十分な対応ができずにご不便をお掛け致しました
お客様には心よりお詫び申し上げます。
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５月３１日の最終日は
当日スタッフが体調不良で出れずに
私と女子スタッフの２名での
営業になってしまいましたが
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想像を超えるお客様のご来店で
一気に満席状態になってしまい
２人でてんやわんやな状態になって
しまいました。
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パニック状態になりながら
２人で回せずにいたんですが…
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気がついたら
最後の記念に食事を楽しみに
来店した元スタッフ５人が
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そのままキッチン、ホールに入って
店を回し始めていました。泣
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彼らは7時に来店して
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食事をしながら久々の再会と
最後のブルックリン食堂
を楽しむはずだったんですが…
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結局、食事も取らずに
満席が続く店を奔走し
深夜2時まで手伝ってくれたのでした。
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おかげで
なんとか最後の営業を
無事に終えることが出来ました。
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本当に感謝しかありません。
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本来なら最後のブルックリン食堂を
昔働いた仲間との再会と思い出話で
楽しく過ごすために持て成す立場でしたが
逆に満席状態の中働かせることになり
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申し訳ない気持ちで一杯でした。
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でも…その反面
店を閉める前に一度
昔のスタッフを集めて営業してみたいなぁ…
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という願望がありましたので
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元スタッフには悪いですが…
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念願叶って
超満員のお客さんの中
元スタッフと仕事が出来て
本当に楽しかったです🎵🎶
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最後の最後に
神様からの嬉しい
プレゼントを頂き
感無量であります。
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本当に元スタッフが
入ってくれて助かりました。
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手伝ってくれ!!と
言葉をかけたわけでもないのに
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気がついたら
元スタッフそれぞれが
店に入ってくれて
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横で鍋振ってるヤツがいて
ドリンク作ったり配膳したりしてる
ヤツがいて
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言葉をかけずとも
みんなの心が繋がっているようで
超忙しい中ですが
とても幸せな時間を
過ごすことができました。
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５月３１日で閉めることにしましたが
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本当に店をやって良かったなぁ…と
しみじみと感じています。
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自分の好きなモノばかりに囲まれて
毎日生きて行きたいと決め
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今日まで全て自分の好きなモノばかりに
囲まれて毎日過ごすことができました。
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特に好きなスタッフばかりに
囲まれて今日まで営業できたことが
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私のカフェ経営において
毎日を楽しくさせる１番の要因だったと
実感しています。
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あらためて、
私に関わるすべてのスタッフに
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心より感謝致します。
本当にありがとう!!
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そして
本来であれば1番最初に
感謝の言葉を申し上げなければ
ならなかったとは思いますが…
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８年に渡り
ブルックリン食堂を
愛してくださったお客様には
感謝しても感謝しきれない
思いがあります。
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長い間、温かい目で見守って頂き
本当にありがとうございました。
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心より感謝申し上げます。
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オープンして８年と3ヶ月
振り返れば大変なことばかりで
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むしろ大変なことしか無かった
と言って良いくらい大変でした。笑
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でも、毎日毎日
好きなモノばかりに囲まれて
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いくら言っても分からない
夢も希望も持てない
出来の悪い学生に囲まれて
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毎日毎日、本当に心から楽しく
朝から晩まで働くことが出来ました。笑
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ブルックリン食堂に関わる
すべての方々のお陰で
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『毎日自分の好きなモノばかりに囲まれて生きていく』
という私のセカンドステージでの夢を
実現することが出来ました。
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皆様、今日まで
私の夢におつい気合いただき
本当にありがとうございました。
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2023年5月31日で
ブルックリン食堂は閉店いたしますが
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自分の夢のためだけに
１軒のcafeをやっていた
風変わりな男がいたこと
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そして
風変わりなオーナーと
風変わりなスタッフが働く
ブルックリン食堂という名の
風変わりなのcafeがあったコトを
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心の片隅にでも
残して頂けたら
とても嬉しいです。
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最後の最後まで
長々となりましたが
本当に長い間ありがとうございました。
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今日まで
思う存分楽しみました!! 笑
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これからも
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私に関わる全ての人々が
今日も明日も明後日も
毎日が楽しくて
自分の未来にワクワクする
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そんな理想世界を目指して
頑張ります!!
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とりあえず
次のサードステージでの夢
『時間と場所とお金に縛られずに生きていく』
を目指して
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自分のやりたいコトを
自分のやり方で
自分の思うように
やって行きたいと思います!!
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それでは
みなさん!!
楽しい人生をお過ごしください!!
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チャオ!!
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