ご確認のほどよろしくお願い致します。
連休の営業時間は随時決定致します
11:30~16:00
18:00~22~00
変更点：
・夜の閉店時間が２２：００
11:30~16:00
18:00~24:00
変更点：
変更点：
・夜の閉店時間が２２：００
年内は１２月３０日（月曜）まで通常営業
年始は１月３日から通常営業
１月６日(月)〜９日(木)は休みます
１月１０日（金曜）から通常営業
よろしくお願い致します✨🙇♂️
☆ 定休日／ 月曜日（祝日は通常営業し火曜水曜が休日）と火曜日
☆ 営業時間／ １１：３０〜２４：００（LO:23:00）＊オーナーの気まぐれにより早く閉める場合ありm(_ _)m
☆ ホームページ＆ネット予約／ https://www.brooklyn-shokudo.net/access.html#sec-mail
☆ 詳しい駐車場の場所／ https://www.brooklyn-shokudo.net/access.html#sec2
☆ 住所／ 福岡県久留米市通町１０５−２６
＜その１＞
大人気の！！
なんと！！ ((((；ﾟДﾟ)))))))
＜その２＞
なんと！！ ((((；ﾟДﾟ)))))))
＜その３＞
以上
３つの中から
お好きな特典をお選びください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
私たちの願いは毎日
ブルックリン食堂LOVEな人達ばかりに
囲まれて仕事がしたいんです ♫ 🎶
ブルックリン食堂 LOVEな
お客さんばかりに
ご来店して頂きたいので
プラチナメンバーの方には
してまいります。(^_^)
…ですので
今回のような
圧倒的にお得な価格で
お食事ができる大きな割引特典
新作メニューの特別価格での提供
プラチナメンバー優先販売
プラチナメンバー優先イベント
特典券、割引券、商品プレゼント他を
メールまたは『郵送』にてご案内致します。♪( ´θ｀)ノ
そして
ブルックリン食堂のSTYLEや思い
日々の取り組みなどの他
今まで以上にファンになって頂けるように
ありとあらゆる、お得な情報を発信してまいります。
プラチナメンバーであり続ける限り
一般のお客さんでは受けられない
さらにこれから
ブルックリン食堂LOVEな方に
満足、お楽しみ頂ける企画や特典を
随時考え提供して参ります。(^_^)
ご安心ください。(^_^)
プラチナメンバーは
いつでも超～簡単に
ワンクリックで解除できます。
気に入らなければ
すぐに解除してください。(ToT)
プラチナメンバー（メール会員）の
年会費などの費用は一切かかりません!!
得することはあっても
損することは一切ありません!!
メリットしかありません。(^_^)
ブルックリン食堂のプラチナメンバーになって
一般のお客さんでは絶対に受けることのできない
めっちゃエコヒイキなサービスをGETしましょう!!
♪( ´θ｀)ノ
たった１〜２分で完了します。(^_^)
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応募、質問、ご紹介等は
ホームページの予約フォームよりお願い致します。
https://www.brooklyn-shokudo.net/access.html#sec-mail
ご質問などがあればお気軽にお問い合わせ下さい。
こんにちは。
BROOKLYN SHOKUDOオーナーの山村です。
月曜から金曜まで我慢して働いて
土日の休日だけを楽しみに生きている
人達が沢山います。
でもよく考えて欲しんです。
土日だけがあなたの人生なんでしょうか？
いや違います。
１週間全てがあなたの人生なんです。
仕事ってお金を稼ぐ手段なんですが、
ではお金の目的ってなんだと思いますか？
個人的にはお金の目的って
人生を『楽しむ』ためだと思うんです。
お金で好きなものを買ったり、好きなものを食べたり、
好きな人と過ごしたり、好きな場所へ旅行したり
『人生を楽しむためのツール』でしかないと思うんです。
人生を楽しむための手段として
お金を稼いでいる（仕事をしている）にも関わらず
土日だけが楽しみで後の5日は
我慢しながら生きている（仕事している）人たちが沢山います。
実に人生の７分の５（７１％以上）を
我慢して人生を送っているわけです。
人生を『楽しむ』目的のために稼いでいる（働いている）
にも関わらず人生の７１％以上を『我慢』に費やしているんです。
本末転倒だと思いませんか？
それで、人生いいんでしょうか？
人生って月曜から日曜までの全てが人生で
その全てを楽しむべきだと思うんです。
理想論と言われる方もいるとは思いますが…
理想論で結構!!
その理想をとことん追い求めるべきだと考えております。
私は沢山の色んな思いがあって
BROOKLYN SHOKUDOをオープンしたんですが
その１つに、
まずは働く人間が楽しいと思える店を作りたい。
そしてお客さんが楽しい店になればもっといい。
楽しく働く人間に囲まれながら仕事をしたい。
そんな思いがありました。
飲食店といえばキツイのが当たり前、休み無いのが当たり前
みたいな事が常識になっているところがあって
働く人間も何故かそんなもんだと思い込んでる節があって
何の疑問もなく働いている現状があります。
子供の運動会にも授業参観にも行けず、
大切な友人知人の冠婚葬祭にも出れない。
それが普通で当たり前だと何故か思ってて
文句も言わず働いている。
それが多くの飲食店の常識で
それが人生の７１％以上を
『我慢』に費やしている原因にもなっています。
私たちはそんな非常識な常識をぶち壊したくて
月曜日から日曜日まで１００％楽しめる
そんな店を創りたいと考え
日々頑張っております。
そうはいっても…
現状はなかなか理想どおりには進みませんが
でも理想を持っているということが極めて重要で
その理想に向かって取り組んでいくことが
大切だと思っております。
今回、そんな私の理想論に賛同して
一緒に取り組んでくれる方を募集しています。
募集条件は
とにかく楽しく働きたいと強く願っている方
心から人生を楽しみたいと強く思っている方
是非一緒に働いて下さい。
友人、知人の方でBROOKLYN SHOKUDOで
働いてくれそうな方がいらっしゃれば是非ご紹介ください。
応募、質問等は
ホームページの予約フォームよりお願い致します。
https://www.brooklyn-shokudo.net/access.html#sec-mail
ご質問などがあればお気軽にお問い合わせ下さい。
追伸
世間の常識は一つの会社を勤め上げることとが
良しとされることが多いんですが…
楽しくなかったら
そんなクソみたいな仕事すぐに辞めましょう。笑
楽しく無いってこれ以上ない
最大の退職理由だと思うんです。
そして１０回でも２０回でも転職して
自分が楽しいと思える場所を探せばいいと思うんです。
それがなければ自分で作れば良いんですよ (^_^)
BROOKLYN SHOKUDOでも楽しくなかったら
『楽しくない』と一言言って辞めましょう。 (^_^)
あなたの楽しいと思える場所が
きっとどこかにあるはずですから… (^_^)
こんにちは。
BROOKLYN SHOKUDOオーナーの山村です。
月曜から金曜まで我慢して働いて
土日の休日だけを楽しみに生きている
人達が沢山います。
でもよく考えて欲しんです。
土日だけがあなたの人生なんでしょうか？
いや違います。
１週間全てがあなたの人生なんです。
仕事ってお金を稼ぐ手段なんですが、
ではお金の目的ってなんだと思いますか？
個人的にはお金の目的って
人生を『楽しむ』ためだと思うんです。
お金で好きなものを買ったり、好きなものを食べたり、
好きな人と過ごしたり、好きな場所へ旅行したり
『人生を楽しむためのツール』でしかないと思うんです。
人生を楽しむための手段として
お金を稼いでいる（仕事をしている）にも関わらず
土日だけが楽しみで後の5日は
我慢しながら生きている（仕事している）人たちが沢山います。
実に人生の７分の５（７１％以上）を
我慢して人生を送っているわけです。
人生を『楽しむ』目的のために稼いでいる（働いている）
にも関わらず人生の７１％以上を『我慢』に費やしているんです。
本末転倒だと思いませんか？
それで、人生いいんでしょうか？
人生って月曜から日曜までの全てが人生で
その全てを楽しむべきだと思うんです。
理想論と言われる方もいるとは思いますが…
理想論で結構!!
その理想をとことん追い求めるべきだと考えております。
私は沢山の色んな思いがあって
BROOKLYN SHOKUDOをオープンしたんですが
その１つに、
まずは働く人間が楽しいと思える店を作りたい。
そしてお客さんが楽しい店になればもっといい。
楽しく働く人間に囲まれながら仕事をしたい。
そんな思いがありました。
飲食店といえばキツイのが当たり前、休み無いのが当たり前
みたいな事が常識になっているところがあって
働く人間も何故かそんなもんだと思い込んでる節があって
何の疑問もなく働いている現状があります。
子供の運動会にも授業参観にも行けず、
大切な友人知人の冠婚葬祭にも出れない。
それが普通で当たり前だと何故か思ってて
文句も言わず働いている。
それが多くの飲食店の常識で
それが人生の７１％以上を
『我慢』に費やしている原因にもなっています。
私たちはそんな非常識な常識をぶち壊したくて
月曜日から日曜日まで１００％楽しめる
そんな店を創りたいと考え
日々頑張っております。
そうはいっても…
現状はなかなか理想どおりには進みませんが
でも理想を持っているということが極めて重要で
その理想に向かって取り組んでいくことが
大切だと思っております。
今回、そんな私の理想論に賛同して
一緒に取り組んでくれる方を募集しています。
募集条件は
とにかく楽しく働きたいと強く願っている方
心から人生を楽しみたいと強く思っている方
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世間の常識は一つの会社を勤め上げることとが
良しとされることが多いんですが…
楽しくなかったら
そんなクソみたいな仕事すぐに辞めましょう。笑
楽しく無いってこれ以上ない
最大の退職理由だと思うんです。
そして１０回でも２０回でも転職して
自分が楽しいと思える場所を探せばいいと思うんです。
それがなければ自分で作れば良いんですよ。
BROOKLYN SHOKUDOでも楽しくなかったら
『楽しくない』と一言言って辞めましょう。笑
あなたの楽しいと思える場所が
きっとどこかにあるはずですから…
現在コーヒーを評価する７項目の評価基準の1つに
いかに良質な酸を持ち合わせているか？
というのが評価の対象になっています。
ですので大変評価の高い良質な豆には
必ず良質な酸が含まれています。
ある意味、酸味の無い美味しいコーヒーは
無いと言っても過言ではないでしょう。
『酸味の無いコーヒーを』と言われる多くのお客様の感じている
『酸味』とはおそらくコーヒー本来の持つ酸では無く
豆の保存状態、保存期間、輸送状態、等の様々な問題が要因で
酸化してしまった質の悪い豆に現れる
ネガティブな酸のことだと考えられます。
もちろん
コーヒー豆本来の酸が苦手と感じる方も中には少数いらっしゃいますが
まだまだCOFFEE本来の良質な酸に出会われていない方が多く、
酸をネガティブに捉えられているお客様が多くいらっしゃいます。
BROOKLYN SHOKUDOでは酸を含めたCOFFEEの素晴らしさ、
COFFEEってこんなに美味しんんだ!!
ということを一人でも多くの方に感じていただければと願い
日々活動しております。
COFFEEのある生活、CAFEのある生活が街の日常になることを願って…
1. カップ・クォリティのきれいさ
2. 甘さ
4. 口に含んだ質感
5. 風味特性・風味のプロフィール
6. 後味の印象度
7. バランス
コーヒーが如何に明るさを持つか。
明るい爽やかな、あるいは繊細な酸味がどれ程であるかが評価対象。
良質の酸味は、コーヒーに生き生きとした印象度を与え、
繊細さ、しっかりとしたバックボーンを与えるもの。
酸度の強さではなく、酸の質について評価をする。
反対に、刺激的な酸味、不快な印象度を与える酸味、
爽やかさ・キレの無い酸味、劣化した嫌な酸味は、
スペシャルティコーヒーには有ってはならない。
以上よろしくお願い致します。
＊日曜日のお昼は、大変混み合う場合が多く、オープンから３０分ほどでVIP ROOMから全て席が埋まってしまう場合もございます。
現在、日曜お昼の時間帯での席の確保が大変難しい状況になっておりますので日曜日のご予約は１１：３０〜１２：００までと１６：００〜２３：００のみ受け付けております。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願い致します。
年内は１２月３０日まで通常営業
年始は１月４日から通常通営業致します。
１２月３１日〜１月３日まで正月休みを頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。